Các loại thực phẩm làm thoái hóa não cần tránh

Thoái hóa não là căn bệnh mãn tính thoái hóa của các tế bào não. Người bị bệnh này có các tế bào thần kinh bị thoái hóa, giảm dần khả năng tham gia vào quá trình thực hiện các chức năng của não bộ. Theo các chuyên gia, tuy thoái hóa não không phải là hệ quả tất yếu của sự lão hóa, nhưng bệnh thường gặp nhiều ở người cao tuổi. Bệnh do nhiều nguyên nhân gây ra, tập trung nhất là vấn đề về tuổi tác. Tuy nhiên, ngày nay các bác sĩ cũng cho rằng 1 chế độ dinh dưỡng không lành mạnh có thể khiến cho tiến trình thoái hóa não diễn tiến nhanh hơn. Ở bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc các loại thực phẩm làm thoái hóa não cần phải tránh xa.

Chất tạo ngọt nhân tạo thuộc nhóm thực phẩm làm thoái hóa não
Chất tạo ngọt nhân tạo thuộc nhóm thực phẩm làm thoái hóa não

Chất tạo ngọt nhân tạo, nhóm thực phẩm làm thoái hóa não đầu bảng

Một nhóm các nhà khoa học Israel đã chỉ ra rằng khi tiêu thụ các chất tạo ngọt nhân tạo hệ vi khuẩn chí đường ruột (cân bằng vi khuẩn thường trú trong ruột cả về thành phần lẫn số lượng) của bạn sẽ bị thay đổi và dễ làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Và nếu bản thân bạn đã bị mắc bệnh tiểu đường thì nguy cơ dẫn tới bệnh Alzheimer của bạn còn tăng lên gấp 4 lần. Lý do là bệnh tiểu đường khiến bạn giảm nhạy cảm với insulin, làm đường huyết tăng cao và gia tăng đáng kể nguy cơ thoái hóa não bộ. Điều đáng ngạc nhiên ở đây là những người sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn hẳn những người tiêu thụ đồ uống có đường.

Điều này có thể chỉ ra rằng, việc lạm dụng các thực phẩm có chất tạo ngọt nhân tạo không hoàn toàn tốt với sức khỏe của con người.

Có thể bạn quan tâm: Dấu hiệu bệnh suy não và cách phòng ngừa hiệu quả

Cá có hàm lượng thủy ngân cao, nhóm thực phẩm làm thoái hóa não ít người biết

Thủy ngân có ảnh hưởng đến não bộ của con người về suy nghĩ, nhận thức nhưng đặc biệt ảnh hưởng lớn nhất đến tiểu não – một phần của não bộ kiểm soát sự thăng bằng, phối hợp vận động và thị giác.

Hầu hết mọi người đều cho rằng cá là thực phẩm giàu omega 3 rất tốt cho cơ thể và não bộ. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng tốt để sử dụng thường xuyên và không gây hậu quả nào. Có những loại cá có hàm lượng thủy ngân rất cao gây hại đến sức khỏe của con người. Để giảm thiểu nguy cơ phơi nhiễm với thủy ngân trong cá, hãy tuân thủ những lời khuyên sau đây:

– Không nên ăn cá mập, cá kiếm, cá thu hoặc cá kình vì chúng có chứa hàm lượng thủy ngân rất cao.

– Nên cung cấp khoảng 340 gram (trung bình 2 bữa) một tuần đa dạng các loại cá và hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp như tôm, cá hồi, cá minh thái, cá da trơn…

– Giới hạn lượng cá ngừ trắng tiêu thụ xuống còn  170 gram/tuần.

Đồ uống có đường góp phần làm thoái hóa não
Đồ uống có đường góp phần làm thoái hóa não

Đồ uống có đường, nhóm thực phẩm làm thoái hóa não nên hạn chế sử dụng

Hệ thống quy định trọng lượng của não không thích hợp với lượng calo trong các loại nước ngọt. Đường trong nước ngọt làm rối loạn nhận biết calo của não, dẫn đến rối loạn nhận biết cơn đói. Có nghĩa là việc uống nước ngọt sẽ không thể giúp bạn bớt đói như những thực phẩm rắn có chứa cùng giá trị năng lượng, khiến cho chúng ta có cảm giác muốn ăn nhiều hơn nhu cầu thực sự.

Đồ uống và thức ăn có nhiều đường không chỉ gây hại cho não bộ mà còn khiến cơ thể bạn tích mỡ rất nhiều, tăng nguy cơ tiểu đường và mỡ máu. Hạn chế đồ uống có đường là lựa chọn của rất nhiều người trẻ hiện đại.

Có thể bạn quan tâm: Những nguyên nhân gây bệnh suy não thường gặp

Thực phẩm chế biến sẵn, nhóm thực phẩm làm thoái hóa não được sử dụng nhiều nhất

Với guồng quay cuộc sống hiện đại, con người tìm đến các loại thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh để tiết kiệm thời gian nấu nướng và giảm không gian sinh hoạt gia đình xuống cho những công việc quan trọng khác. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, tốt nhất là nên tránh xa những thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm cả đồ ăn nhanh và nước ngọt có ga. Chúng có chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa rất cao có thể gây hại cho não bộ và tim mạch, cùng với hàm lượng cao đường và các thành phần nhân tạo khác. Nếu thường xuyên dùng chúng, các thực phẩm chế biến sẵn sẽ thay thế thực phẩm cung cấp cho chúng ta đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi cho não bộ cũng như sức khỏe nói chung. Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn còn có thể gây béo phì và thúc đẩy sự hình thành các phản ứng viêm có hại cho não bộ.

Chất béo chuyển hóa (trans fat), nhóm thực phẩm nguy hiểm cho não bộ của bạn

Các loại bánh quy hay bánh pizza đều có chứa thành phần trans fat, do vậy tiêu thụ nhiều những thực phẩm này cũng có thể gây nguy hiểm cho não bộ. Trans fat có thể gây teo não, gây viêm và cắt đứt sự dẫn truyền các tín hiệu thần kinh, thậm chí có thể ảnh hưởng đến trí nhớ của bạn. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa với việc phải loại bỏ toàn bộ những thực phẩm có chứa loại chất béo này. Bạn vẫn có thể ăn những thực phẩm đó miễn là lượng trans fat dưới 0,5 gram/khẩu phần/ ngày

Gluten

Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng những người áp dụng chế độ ăn không có gluten có thể cải thiện những triệu chứng của rối loạn tâm thần và trầm cảm. Bệnh nhân kiêng gluten đã cải thiện khả năng suy nghĩ, giảm cân và khỏe mạnh hơn. Gluten trong thực phẩm chứa rất nhiều các miễn dịch kích thích protein và thường bị nhiễm chất diệt cỏ, chế biến thành sản phẩm có nhiều đường, chất phụ gia, có thể gây hại não bộ. Đây là một lý do tại sao chúng ta nên tăng cường tiêu thụ những thực phẩm hữu cơ như thịt, trứng, rau, hoa quả, các loại quả hạch và dầu thực vật.

Trên đây là những nhóm thực phẩm làm tăng nguy cơ thoái hõa não, nên tích cực hạn chế các thực phẩm này trong khẩu phần hàng ngày của gia đình bạn. Thay vào đó là trái cây, hoa quả tươi, vitamin, khoáng chất và các thực phẩm tốt cho não bộ khác. Xây dựng một cuộc sống và chế độ dinh dưỡng lành mạnh chính là bí quyết giúp cho não bộ của bạn tăng tuổi thọ và ngày càng minh mẫn.

Bình luận (1)

Avatar
Những thói quen gây teo não, ung thư não cần tránh xa - Đông Y Nguyễn Văn Liễu Trả lời
[…] Có thể bạn quan tâm: Các loại thực phẩm làm thoái hóa não cần tránh […]

Tin cùng chuyên mục